對甜點充滿熱情的柏銘主廚,以前在五星飯店待了十幾年當了近10年主廚,在甜點學習的道路上扎實的走過20個年頭,希望能與更多人分享自己研發的手作美味甜點,於是返鄉於台南學甲小鎮上成立了充滿日式風格的栗卡朵洋菓子工坊,飯店主廚手藝搭配飯店等級的食材,平價享受,希望分享給更多人!!